Выбрать страницу

 

К сокровищам «Поднебесной Империи» я бы отнесла и объекты мирового культурного наследия Китая, и небывалый экономический рост этой страны, и мудрейшую китайскую философию. Именно эти «сокровища» будоражат умы как «сильных мира сего», так и простых обывателей. Именно эти «сокровища» влекут в эту страну туристов. Именно эти «сокровища» стимулируют рост и развитие всей мировой экономики, истории и культуры. Китай всего-то за три десятилетия совершил качественный скачок в экономическом развитии, поразив весь мир своими успехами. Судите сами: в XXI веке Китай стал первой в мире супердержавой по объемам промышленного производства! В КНР развиты 360 отраслей промышленности, заметьте, этого удалось добиться всего за 30 лет! По объему экспорта Китай уверенно занимает первое место в мире, ежегодно экспортируя 50 тысяч наименований товаров. За последние годы Китай стал (вместо США) лидером по числу построенных и строящихся небоскребов. А это ведь показатель внедрения новых технологий в сильную экономику! По площади КНР занимает 3-е место в мире; по ВВП (уровню экономики) – второе, ну а по плотности населения, уже много лет, первое место в мире. Меня очень интересовал вопрос: как живут люди в таких больших, 20-25-миллионных, городах Китая? Как они выглядят и как себя чувствуют? Не сметает ли толпа аборигенов ошарашенных туристов? Неужели настолько отравлен воздух в Китае, что нужно непременно носить маску на лице? Говорят, чтобы получить академическое представление о стране, нужно посетить ее столицу. Так мы и сделали. В поле нашего зрения 20-миллионный Пекин.

Столица КНР строгая, деловая, подавляюще-серая, с четкой организационной структурой: большие проспекты, монументальные здания, многоуровневые развязки, потрясающий воображение трафик, деловые и занятые люди. Воздух на крупных магистралях или в индустриальных районах осенью такой же, представьте себе, как в «чистых» районах Ульяновска! Хотя плотность населения и уровень экономики не сравним! А трафик головокружительный. Отличие еще и в том, что дороги прекрасные, а вдоль разделительной полосы, по всему полотну  дорог, высажены кусты роз! Высокие, сильные, благоухающие. Это так свежо и необычно среди угнетающей серости и бешеной  скорости мегаполиса! Никакой толчеи на улицах Пекина, вопреки ожиданиям, нет. И, кстати, никто не шумит, все говорят тихо, с достоинством. Здесь очень много красивых людей. Красота восточная, азиатская, специфическая. Лица чистые и свежие, даже у стариков. В основном, люди стройные и подтянутые, внимательные и доброжелательные, бледнолицые, без желтого оттенка кожи. В Пекине и северных областях Китая очень много высоких и крупных мужчин, что тоже удивительно. Во всех присутственных местах – чистота, порядок, четкость и слаженность персонала. Такое впечатление, что все всегда знают, что надо делать, куда двигаться и когда. Это потрясающе! Чудеса организации можно увидеть в парках, музеях, цирках, концертах и т.д., когда огромные толпы туристов (сильно развит внутренний туризм) распределяются за считанные минуты! Кстати, китайский цирк – это чистейшая гимнастика и балансы, но какие совершенные и впечатляющие! А китайская опера – довольно странное пение голосом Витаса в исторических костюмах. Но для китайцев главное в том, что это массовые культурные мероприятия. Вообще, китайцы очень коллективные, быстрые и коммуникабельные, хорошо адаптированные в социуме. 80% населения КНР ведет индивидуальную предпринимательскую деятельность! Китайцы  поголовно и повсеместно пьют зеленый чай с лечебными целями. У каждого человека на поясе или в сумке имеется термос с целебным чаем разного действия. Они говорят: «Если хотите пить – пейте воду, а чай – это лекарство». Меня поразило, что после насыщенного трудового дня, например, они ужинают в большой компании, оживленно беседуя, будто не устали, а затем посещают массажный салон, чтобы промассировать стопы. В 21 час салоны переполнены! А массажных салонов в Пекине очень много, буквально на каждом  шагу, и каждый на 5-10 мест! Когда проезжаешь по вечерним  улицам Пекина и видишь переполненные освещенные салоны,  множественный массаж стоп, вспоминаешь зеленый чай, то возникает огромное уважение и поклонение мудрейшей китайской философии и медицине. А в это позднее время китайские бабушки на улицах и площадях танцуют — занимаются гимнастикой. Это что-то среднее между у-шу, цигуном, стрейчингом и йогой с элементами танца. Бабушки и дедушки, кстати, не бездельничают, а растят внуков, ведь в китайских семьях традиционно много детей. Так что бабушки занимаются гимнастикой тоже после трудового дня, а еще и рано утром, в парках. Это массовое явление очень знаменательное и впечатляющее, известное за пределами Китая. А дедушки на улицах энергично катают шары, играют в настольные игры и пишут иероглифы водой на тротуарных плитах.

Каждый ребенок, обучаясь в средней школе изучает 3000 иероглифов! В ВУЗах изучают еще 3000 иероглифов, представьте себе! Так что, писать иероглифы красиво, правильно, с глубоким смыслом может далеко не каждый. Только мудрые дедушки с высшим образованием.

Обедают и ужинают китайцы большими группами, по 10-12 человек, за круглым, двигающимся столом. Им подают минимум 10 блюд, а чаще 12-14. Каждый человек накладывает 1-2 ложки (кусочка) каждого блюда и двигает стол по кругу, таким образом, каждый человек пробует каждое блюдо понемногу. Сначала подают напитки, обязательно зеленый чай. Далее следуют холодные закуски, рис, горячие закуски и основные блюда, а заканчивают трапезу супом. Обычный прием пищи включает много свежих и тушеных овощей, блюда из утки, говядины, курицы, рыбы, морепродукты, несколько сортов грибов, лепешки или «влажный» хлеб, приготовленный на пару, фрукты. Десерты подают редко, по особым случаям, при этом их посыпают (в том числе и мороженое) полезным зеленым чаем. Невероятное разнообразие! И все это прекрасно сочетается друг с другом. Мастерство шеф-повара выражается в загадочных блюдах, например, по виду это – рыба, а на самом деле – курица, по вкусу – утка, а на самом деле – грибы. Блюда с одинаковыми ингредиентами никогда не имеют одинакового вкуса, всегда сильно отличаются соусами, приправами  и способом приготовления. Поэтому, наверное, нет приедания, всегда поддерживается гастрономический интерес. Насыщение таким обедом происходит быстро, но незаметно, всегда встаешь из-за стола с чувством легкого голода. При такой организации питания подача блюд строго продумана, да и переесть не удается, ведь должно хватить на всех. Утку по-пекински китайцы никогда полностью не съедают, только лакомятся 1-2 кусочками. Причем, ценят они золотистую жареную корочку, а не само мясо! Заворачивают только кусок жирной корочки в лепешку с соусом и медленно жуют, хотя мясо утки в этом блюде очень нежное и ароматное. Очень вкусные в Китае пельмени. Тесто может быть из пшеничной муки или из рисовой, а начинки – мясными, рыбными, морскими, грибными, смешанными и даже сладкими. Пельмени лепят разных форм, например, в виде розы с лепестками, уточки с длинной шеей или уплощенной улитки, а готовят на пару так, что тесто получается нежным, а содержимое сочным. Китайцы невероятно трудолюбивые. Они изысканно украшают свои жилища,

пищу, одежду и обувь, не нарушая при этом простоты и функциональности (тому пример — эта ширма, инкрустированная разноцветным нефритом и светильник, вырезанный из белого нефрита),

но вместе с тем выражая свой художественный вкус, отдавая дань традициям и демонстрируя выдающиеся умения.

Резьба и роспись по дереву воплощается в неподражаемой мебели и в интерьерном убранстве, украшая дома, музеи и храмы. Комод, для примера, сделан из редкой породы дерева и инкрустирован нефритом. А ниже — фрагмент огромного, 3 на 5 метров, стенового панно из дерева, вырезанное вручную.

Резьба по нефриту, роспись по шелку, работа с металлом, вышивка гладью и т.п. создают неповторимые рукотворные шедевры. Вышивки гладью — неподражаемы! Это живые, дышащие и благоухающие картины.

Исторических памятников,  демонстрирующих выдающиеся умения китайских мастеров очень  много. Один из них находится в окрестностях Пекина. Этот  крупнейший архитектурный памятник – Великая китайская стена.

Совсем непонятное сегодня и противоречивое сооружение, но, вне всяких сомнений, оно очень впечатляет! Великая китайская стена предназначалась для защиты рубежей Поднебесной Империи. Ее строительство началось в III веке до н.э., длилось три периода правления разных династий и завершилось в XV веке н.э., ежегодно унося много сил, средств и жизней. Но китайцы любят долгосрочные и сложные проекты. «Выбранная местность оказалась чрезвычайно сложна для столь грандиозного сооружения: стена идет прямо вдоль горной цепи Иньшань, огибая все отроги, при этом преодолевает как высокие подъёмы, так и весьма значительные ущелья. Однако именно это обусловливает   уникальность и своеобразие сооружения — стена необычайно органично вписана в ландшафт и составляет с ним единое целое». Стена имеет неоднородную структуру, потому что строилась в разные исторические эпохи и при строительстве использовались различные материалы каждой конкретной местности: земля, глина, камни, кирпич. Стену постоянно ремонтировали и дополняли. В первозданном виде остался лишь небольшой ее фрагмент, который китайцы берегут и туристов туда не пускают. Ступени Стены имеют разную ширину и высоту, по ним очень трудно передвигаться. Длина Великой стены 21196 км. Толщина Великой стены в среднем составляет 5-6 метров, высота – 6-7 метров, в отдельных участках – 10 м. Но ведь все это «великолепие» строилось вручную, без дорог вокруг и какой-либо техники, только сильными руками. Такое «мероприятие» надо организовать, направлять и контролировать, добиться-таки эффективного результата за много веков. Как объект охраны, защиты и разведки Великая китайская стена оказалась слабовата, но как памятник величия и культуры, бесспорно, сильна! С высоты открывается потрясающий перспективный вид на горные гряды Иньшаня,

но высокая влажность и постоянный туман ухудшают желаемую видимость. Так что, как на рекламных картинках, такую четкую и длинную Великую китайскую стену, вы никогда не увидите.

P.S. На память о Китае я купила несколько магнитов и «оживила» свои строгие часы. Кстати, все сувениры в Китае великолепного качества, ничего общего не имеющие с теми китайскими, к которым мы привыкли…

Share This

Поделиться

Поделись с друзьями!